طريقة عمل طاجين المخ بالطماطم

المخ مقلي // طاجين المخ 

المقادير: 

1. 1 مخ الخروف،
2. 1 حبة طماطم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة،
3. 2 فصوص ثوم مفروم،
4. 1 ملعقة صغيرة فلفل احمر
5. 1 ملعقة صغيرة كمون
6. 1 ملعقة صغيرة كركم
7. 1 ملعقة كبيرة قزبرة و بقدونس مفروم
8. 2 ملاعق كبيرة زيت  نباتي عادي أو زيت الزيتون،
9. ملح وفلفل, حسب الذوق
10. نصف كوب ماء.

الطريقة:

1. نغسل المخ جيدا في الماء،
2. نسخن الزيت في مقلاة أو طاجين،
3. نقلي الطماطم و الثوم،
4. ثم نضيف المخ و القزبرة و البقدونس،
5. نضيف التوابل و الملح
6. بعد ما يتشحر، نضيف الماء و نغلق عليه.
7. نحرك مرات متقطعة حتى يطهى جيداً،
8. يقدم مع الشاي،
9. بالصحة و الراحة.

للمزيد تابعونا على أنستقرام :
👇👇👇👇
Follow us @lcozina