طريقة إعداد التكتوكة المغربية بالفلفل

المقادير:

1. 3 حبات فلفل أحمر

   

   التحضير: 30 دقيقة

2. 2 فصوص من الثوم
3. 3 حبات فلفل أخضر
4. 3 حبات طماطم 
5. زيت الزيتون
6. ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو
7. ملعقة صغيرة من الكمون
8. ملح
9. فلفل أسود
10. القليل من الكزبرة والبقدونس

طريقة التحضير:

• يشوى الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر في مشواة  ثم يوضع في كيس بلاستيكي  محكم الاغلاق لبضع دقائق،  يقشر جيدا دون غسله ويقطع إلى قطع صغيرة.
• نقوم بقطع الكزبرة و البقدونس جيدا
• في مقلاة نضع الطماطم (ونضيف الزيت، الثوم، الفلفل الأحمر الحلو، الكمون، الملح و الفلفل الأسود و الثوم.
• يترك الكل على نار هادئة مع التحريك حتى نحصل على صلصة طماطم رخوة
• نضيف قطع الفلفل الأحمر و الأخضر على صلصة الطماطم ونحرك حتى تتجانس جميع العناصر.
• نزين التكتوكة بقليل من الكزبرة والبقدونس المفرومين و تقدم ساخنة آو باردة حسب الذوق.

معلومة:

• طبق "التكتوكة" في المغرب، طبق ثانوي، أي أنه دائما يكون مصاحبًا للطبق الرئيسي.
• بالصحة و الراحة ☺️

للمزيد من الوصفات ما تنساوش زيارة صفحتنا على أنستغرام 👇👇

وجبة اليوم : كسكس مغربي بالدجاج المقادير : لحم الدجاج زبيب قرع صغير الحجم جزر حمص مرطب فالماء بصل مقطع زيت الزيتون لفت بهارات حسب الرغبة الطريقة : * نقلي البصل قليلا في الزيت ثم نضيف اللحم والبهارات، ويقلب جيداً، ونضيف الطماطم، ثم الماء المغلي، وتغطى الطنجرة لمدة نصف ساعة، بعد ذلك نضيف الجزر واللفت والحمص. * في نفس الوقت نحضر الكسكس برش كوبان ماء بارد مع الخلط ثم نصب ربع كأس زيت الزيتون. * وبعد تصاعد البخار من الطنجرة الخاصة بطبخ الكسكس، نضيف الكسكس، ونتركه يتبخر لمدة ربع ساعة . * ارفعي الطنجرة من فوق النار، ورشي الكسكس بكوبان من الماء البارد، وملعقة صغيرة ملح، وملعقة كبيرة زيت زيتون، وضيفي بقية الخضار في الطنجرة، ثم الكسكس واتركيه يتبخر لمدة ربع ساعة أخرى. بعد ما يوجد الكسكس نسقيه و نقدمه كما في الصورة أو أفضل 😊 للمزيد من الوصفات ما تنساوش زيارة الموقع 👇👇 Www.lcozina.com . . . . . . @lcozina #couscousfest # lcozina #couscous #pearlcouscous #couscousparty #moroccancouscous #couscousmarroquino #couscousmaison #couscoussalade #couscousdipesce #couscousmarocain #couscoustime #cauliflowercouscous #couscousday #couscousroyal #كسكس #couscoustunisien #couscousalgerien #couscoussalat #كسكس_مغربي #كسكس_جزائري #couscousfest #couscouslover #couscoussalad #giantcouscous

Une publication partagée par ʟᴄᴏᴢɪɴᴀ.ᴄᴏᴍ (@lcozina) le 27 Juil. 2018 à 6 :41 PDT