طريقة تحضير ميلفاي milles feuille

كما جرت العادة #الكوزينة اليوم تقترح عليكن عزيزاتي الامهات وصفة جميلة جدا، تريحكم من صداع الأبناء حول شراء  ميلفاي من الدكاكين و المحلات التجارية التي لا تراعي شروط السلامة و حفظ المأكلات التي تتسبب غالبا في تسممات للأطفال في فصل الصيف خصوصاً.

الان عزيزاتي يمكن لكن تحضيره في البيت فهو سهل جدا، جربيه و لن تندمي اليك المقادير و الطريقة:

• المقادير:
  
  1. 250غ دقيق
  2. 200غ زبدة
  3. قرصة ملح
  4. 1 بيضة
  5. 50غ سكر
  6. 2 ملاعق زيت
  7. ماء

  مقادير الكريمة:

  1. 3 ملاعق سكر
  2. 3 ملاعق فرينة
  3. م ص فانيليا
  4. 5 بيضات
  5. قرصة ملح
  6. 2 ملاعق دقيق الذرة
  7. ملعقة زبدة
  8. كاس حليب

  مقادير الزينة:

  1. 300غ سكر ناعم
  2. بياض بيضة
  3. م ص من عصير الليمون

  طريقة التحضير:

1. نضع الدقيق في وعاء ثم نضيف اليه الملح و نصف مقدار الزيت مع قليل من الماء ثم نعجن جيدا حتى يصبح الخليط متماسكا
2. نرشه بالسكر ثم نلفه بورق السلكون و نتركه يرتاح لمدة 20د

الكريمة:

1. نخلط مكونات الكريمة جيدا حتى يصبح الخليط متجانسا نضيف نصف الحليب و نعيد الخلط جيدا
2. بعد ذلك على نار هادئة نضثق الكمية المتبقية من الحليب و نبدا بالتحريك دون توفق حتى يصبح الخليط ثقيل نضيف الزبدة فنتحصل على خليط مثل الكراميل
3. نبدا بحل ورق الميلفاي ثم بوضع الكريمة ثم ورق الميلفاي ثم الكريمة و هكذا حتى تكملي جميع اوراق الميلفاي
4. و اخر طبقة تكون ورق الميلفاي
5. ندخله يطهى جيدا
6. ثم نخلط مقادير الزينة و نضعها فوف الميلفاي و نضع خطوط سوداء بالشوكولا و نبدا بجرها حتى نتحصل على على شكل الميلفاي بعد تقطيعه مستطيلات على هذا الشكل:

أختي ربة البيت لك مني اطيب و احر التهاني