مقادير وطريقة تحضير قطبان مشرملين

مقادير وطريقة تحضير القطبان:

1. لحم الخروف مقطع
2. الفلفل (للتتبيلة والكباب)
3.  بصل
4. القزبر والمعدنوس مقطع
5. كمون، زنجبيل و إبزار
6. الليمون الأخضر
7.  لب الطماطم 
8.  ثوم
9.  زيت الزيتون
10.  الملح / الفلفل

إعداد التتبيلة:

1. قم  بخلط كل شيء: ابدأ بالزيت والطماطم.
2. يُضاف الثوم ، الإبزار والزنجبيل ، وعصير الحامض.
3. ثم يخلط مع الملح والفلفل و القزبر والمعدنوس مقطع.
4. 
   
5. قطع شرائح اللحم إلى مكعبات وضعها في التتبيلة عن طريق طلاءها بشكل جيد. تغطى وتبرد لمدة 2 إلى 3 ساعات أو ليلة كاملة
6. في الصباح عمريه في القضبان وعمليه يتشوى على الجمر تكون همدات شوية
7. باش ميتحرقش ويقدم ساخن مع الشاي
8. وبالصحة والراحة