سمك في الفرن بالخضر المشوية 
المقادير:
* 2 سمكات متوسطتا الحجم (دوراد أو أي سمك مناسب للشواء)
* 2 حبات بطاطس مقطعة مكعبات
* 2 حبات جزر مقطعة مكعبات
* 1 حبة كوسة (قرع أخضر) مقطعة
* 1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح
* 1 حبة فلفل أخضر مقطعة حلقات
* 1 حبة فلفل أحمر مقطعة حلقات
* 2 حبتا طماطم مقطعتان شرائح
* حفنة من الطماطم الكرزية
* 3 فصوص ثوم مهروس
* قزبرة وبقدونس مفرومان
* عصير نصف حامضة
* 4 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
* ملح حسب الذوق
* نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
* نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
* نصف ملعقة صغيرة بابريكا
* نصف ملعقة صغيرة كركم
* نصف ملعقة صغيرة كمون
* رشة إبزار حار أو فلفل حار (اختياري)
طريقة التحضير:
1.
نغسل السمك جيدًا وننظفه، ثم نتبله بالثوم المهروس، القزبرة والبقدونس،
عصير الحامض، زيت الزيتون، الملح، الفلفل الأسود، الزنجبيل، البابريكا،
الكركم والكمون، ونتركه يتشرب التتبيلة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
2. نخلط البطاطس والجزر والكوسة والبصل مع قليل من زيت الزيتون، الملح، الفلفل الأسود والقليل من البابريكا.
3. نضع الخضر في صينية الفرن، ثم نرتب فوقها السمك المتبل.
4. نزين بشرائح الطماطم، حلقات الفلفل والطماطم الكرزية، ويمكن إضافة قرون الفلفل الحار حسب الرغبة.
5. نغطي الصينية بورق الألمنيوم وندخلها إلى فرن مسخن مسبقًا على 200° لمدة 35 إلى 40 دقيقة.
6. في آخر 10 دقائق نزيل ورق الألمنيوم حتى يتحمر السمك والخضر ويأخذ لونًا ذهبيًا شهيًا.
يُقدم ساخنًا مع الخبز المغربي أو الأرز وسلطة خضراء، وبالصحة والراحة!
#الكوزينة #سمك_في_الفرن #سمك_مشوي #وصفات_السمك #سمك #المطبخ_المغربي طبخ شهيوات وصفات_سهلة طبخ_منزلي غداء أكلات_مغربية مطبخ أكل_صحي شهية_طيبة
