طريقة تحضير الراس مفوَر بالصور

مقادير الراس مفور:

1.  الراس مشوط ومغسول مزيان
2.  البصلة 
3. الملح

 طريقة تحضير الراس مفور:

1.  بعدما نشوطو الراس نغسلوه
2.  نقومو بتقطيعو إلى 4 أقسام 
3.  نحيدو المخ ونخليو الراس يتقطر مزيان
4.  بعدما تقطر، نرشوه بالملح (باش ميطيبش باسل) 
5. نديرو الماء في ربع ديال الكوكوط و نديرة ديك الشبكة ديال الكوكوط
6. نديرو بصلة مقطعة دوائر نديروها في قاع الشبكة 
7. عاد نوضعو الراس و نسدو عليه
8. نديروه يطيب لمدة ساعة ونحلو الكوكوط والى لقينا ان اللحم منفاصل على العظم يعني انه طاب
9. وهذا الشكل النهائي للراس مفور وكنرافقوه مع الملح والكامون و بالصحة و الراحة