طريقة إعداد كفتة السردين مقلية

المقادير :

• 1 كيلو من السردين


• 1 بصلة مفرومة


• 1 حبة بطاطس محكوكة


• بقدونس مفروم


• 3 فصوص ثوم مفرومين


• القليل من الملح


• القليل من الكامون


• القليل من الابزار


• القليل من الفلفل الاحمر الحلو


• القليل من الزنجبيل


• القليل من الزعفران


• القليل من زيت الزيتون

طريقة التحضير :

• بعد تنظيف السردين وازالة الشوك منه نقوم بطحنه بواسطة مطحنة يدوية حتى نزيل الجلد عنه.


• بعد طحن السردين نضيف اليه حبة بصل و حبة بطاطس مفرومين ثم نثبل الكل ونضيف اليه القليل من الملح و البقدونس و زيت الزيتون 


• نخلط الكل جيدا ونصنع منه كويرات نمررها في الدقيق ونبسطها ثم نقوم بقليها في الزيت .