مقادير عجينة المسمن :
- الدقيق
- القليل من الملح
- الماء الدافئ
تحضير العجينة :
إخلطي الدقيق و الملح بالماء الدافىء، ثم إدلك العجينة جيدا و إعملي منه كويرات صغيرة
مقادير الحشوة :
- شحمة غنمي
- حبة بصلة مفرومة
- فلفلة خضراء مقطعة إلى قطع صغيرة
- قزبرة و بقدونس
- القليل من الملح
- الفلفل الأحمر المتبل
- القليل من الزعفران
- القليل من الزيت .
طريقة الحشو :
- في مقلاة ضعي مكونات الحشوة واخلطيها جيدا و اتركيها فوق النار حتى يتم طهوها جيدا.
- حسب الطريقة المعروفة يمكنك عمل مسمنات و حشوها بالخليط
و هذه هي المراحل بالصور:
